2007-10-16から1日間の記事一覧

バゲット風

スカッと晴れてほしいなぁ。 天気につられて気持ちが落ちそうになったけど パン生地を捏ねだしたら いつのまにやら、真ん中にかえったような気がした。 このパンは門間みかさんの新刊のレシピ。 いつものリーンなパンの配合より ドライイーストの量が抑えら…