パン・お菓子

ライ麦2つ山食パン

久しぶりにパンを焼きました。 夏はオーブンを使うと暑いのでパン焼きから遠ざかりがちなんですが このところの変な天気具合で涼しいのでオーブンの熱も苦にならない。 夏らしくスカッとカラッと晴れないせいか鬱々と不機嫌でしたが パンが焼きやすいならよ…

くるみとレーズンのパン、ちぎりレーズンパン

ミニ・バゲット、ベーコン・エピ

バタートップ、くるみ、三つ山、シュガーツイスト

くるみとマカデミアナッツのパン

プチパン

ベイクドチーズケーキ

ほんとは、ココアビスケットを台にしてキャラメルがけした ニューヨークチーズケーキをつくるつもりだったのだけど サワークリームを買うのをすっかり忘れ かわりになるヨーグルトもきらしてしまっていたので 最小限の材料でできるベイクドチーズケーキにし…

リーンな丸パン撮り比べ

冬休みに入って、やっとパンを焼くゆとりができました。 あー、楽しい。 コンデジとVQの撮り比べまでできるなんて ビバ、冬休み! EXILIM EX-Z57(補正アリ) 見たままです。 VQ1015(補正ナシ) かなり赤い。 VQ1005でも、何度かパンを撮ったことがあるので…

2つ山食パン@パウンド型

真夜中にごそごそ焼いたパン。

ソーセージパン

いかにも休みの日のパン。 家族のリクエストに答えましたのよ。 バリッとか、モチモチッとした歯ごたえのあるパンは 家族では私しか好まないからなぁ。 焼きまくってむりくり食べさせたこともあったけど 自分が食べたい、焼きたいという欲求と ダイアリーに…

蜂蜜白パン

ひさしぶりにぱんをやきました。 てごねのたのしさをおもいだしました。 やきあがるときとてもいいかおりがしました。 おいしかったです。 夏休みの宿題の作文調で書いてみたけど 普段の口調で書いてるときと内容が大して変わらんじゃないかと。 あらためて…

ベーコンチーズスティック

(CASIO EXILIM EX-Z57) 今日のおやつパン。 みかさんのサラミチーズスティックのアレンジで レシピのサラミ→ベーコン バター→オリーブオイル 砂糖もちょっと控えめにしてみた。 この手のパンは、家族ウケがいいんだ。 あっという間になくなった。 VQ1005(ノ…

カナッペ・ブレッド、ラスクに変身

カナッペ・ブレッド・モルドで焼いたパンのアレンジ 『ガーリックラスク』と『アイシングがけした甘いラスク』 大人向けおつまみと、子ども向けおやつ。 アイシングがけのほう、大人の舌にはかなーり甘いので コーヒーで流し込みましたわ。 でも甘さにパンチ…

角食の配合をカナッペ・ブレッド・モルドで焼いてみる

[rakuten:tubasa55:10005838:image] カナッペ・ブレッド・モルド3点セット 自由が丘WING ↑ ↑ ↑ この型、去年購入していたのに なんだかタイミングが合わなくて、1年間も寝かせてしまった。 みかさんの角食の配合でラウンドパンが、うまくいったので もしかし…

ラウンドパン

久しぶりにパンが焼けた。 ぶはっっ!浮上!ってカンジ。 みかさんの角食のレシピを、トヨ型で焼いてみた。 型の合わせ目の、カリッとしたところがまた、おいしい。 スライスすると、ツマミみたいになるので、そこを持ってかじってみたり。 うちの人たちは、…

くーぷトースト@パウンド型

先日のリベンジです。 鼻息荒く、パウンド型2台分焼きましたわ。 シロイルカのおでこみたい。 お約束の、ガバッと割り画像。 2台分あるので心おきなく メリメリッと。 食パン型だったら また手応えが違うのかしらね。 やったぜ...。 達成感と幸福感に包…

くーぷトースト、のはずが

門間みかさんのサイトで『食パン発表会』が盛り上がってますね。 あやかって、ひとり食パン祭りでもやろうかな。 食パン型を持ってないので、パウンド型1台分で お試しサイズの『くーぷトースト』を焼くことにした。 が、分割のとき、3つ山にするつもりだっ…

シンプル肉まん

いやー、このみかさんのレシピの肉まん おいしかったぁ! 具はいたってシンプル。 皮が、もっちりぷりぷりで 蒸したてだったから、なおさらかなぁ。 昔、違うレシピで肉まんをつくったとき 皮の食感がおもくて、途中で食べ飽きてしまい それ以来、手作り肉ま…

バゲット風

スカッと晴れてほしいなぁ。 天気につられて気持ちが落ちそうになったけど パン生地を捏ねだしたら いつのまにやら、真ん中にかえったような気がした。 このパンは門間みかさんの新刊のレシピ。 いつものリーンなパンの配合より ドライイーストの量が抑えら…

黒糖クリームパン

リーンなプチパンにみえますが じつはふんわり系のクリームパン。 パン生地には、きび砂糖か黒糖を使うので うちのパンのクラムは、いつもほんのりベージュ色だ。 カスタードクリームにも黒糖をつかってみたら おぉ、カフェオレ色になった。 カスタードとい…

メロンパン

うちの子は移動販売のメロンパンが大好き。 次の販売日が待ちきれないと、遠い目をする。 おっしゃーまかしときー オカンは腕まくりする。 ビスケット生地が サクサクほろほろでおいしい。 今度はチョコチップメロンパンもいいかもね。 参考レシピ『みかさん…

白いみつあみパン

いい天気ですな。 画像はちょっと前に焼いたパン。 切り口が、ちょうど今日の空に浮かぶ雲のよう。 白くてふんわりなフォルムだから ほわほわなクラムを思い浮かべるけど リーンな生地なのでそれとはちょっと違う。 粉の味がたつ、そんなパン。 軽くトースト…

ひとくちドーナツ

たこ焼き...に、みえる。 先日と同じドーナツ生地を 32分割してコロコロと小さく成形したもの。 アイシングを線状にかけたせいで たこ焼き度が増したようね。 食べていても、甘い味がするのがちょっと変に思えて おいしいのに、複雑。 今度はレシピどおり…

ツイストドーナツ

懐かしい味がした。 牛乳は苦手なんだけど たぶん牛乳とあう味なんだろうと 子どもの食いつきっぷりを見て想像した。 ぎりぎり、コーヒー牛乳ならいけるので 気分だけでも昭和のおやつ。 ツイストドーナツ参考レシピ『おいしいおやつがまってるよ』

枝豆とベーコンのパン

パンの写真をアップするのって久しぶり、とは思っていたけど 2ヶ月ぶりとは。まぁ。 ちょっとずつ残っていた枝豆とベーコン(両方あわせて100gぐらい)を リーンな生地に混ぜ込んでみた。塩ゆでした枝豆と、これまた塩気のあるベーコンなので ビールに合いそう…

ソーセージロール

天気がよかったので ベランダで撮影。 日差しは夏! だけど日陰は爽やか。 ベランダごはんが楽しい季節がやってきた。

牛乳ゼリーWベリートッピング

今日、梅雨入り。 気温は低いのに、湿度が高くてちょっと不快。 ドライのブルーベリーとクランベリーをざらっとのせ ざっくり取り分けて食べた。 冷たくて爽やかなのがうれしい。 牛乳ゼリー参考レシピ『おいしいおやつがまってるよ』

バターロール

明日の朝食用のつもりで焼いていたのに 「あー、いーいにおーい」 などと言われれば、つい反射的に 「食べる?」と、気前よく言ってしまうもの。 今日のおやつになってしまい、すでに跡形もありませぬ。 夜、また何か焼くかな。気力が残ってたら。 参考レシ…

牛乳ゼリーとミニプレーンベーグル

牛乳ゼリーはこどもの大好物。 早く冷やし固めたかったので、プリンカップに分けた。 レシピの分量で、カップに控えめに注いで5個分。 こどもは、一口食べては「あー、おいしー」と、ちまちま繰り返し 結局2個たいらげる。 またまたプレーンベーグル。 レ…

玉ねぎとじゃがいもとベーコンのリュスティックとプレーンベーグル

このところ同じようなパンを焼いている。 たまねぎとじゃがいもとべーこんのりゅすてぃっく... あわわ、早口言葉か。舌かみそう。 玉ティック(門間みかさん命名)にベーコンを入れたアレンジ。 ワインとチーズをプリーズ!なパン。 あとはプレーンベーグル…