ゆで小豆のテリーヌ

　

気温も湿度も上がってくると
この水ようかんのような
さっぱりつるんといただけるお菓子が恋しくなる。
梅雨・あじさい・水ようかん。
日本の初夏。
イメージを刷り込まれてるのかな。
でもほんとによく似合うとおもう。

トヨ型で固めたので
切り分けるとますます和を感じさせる半月形。
牛乳ゼリーをこの型で固めたら
ビバンダムの腕になりそうだ。

参考レシピ『おいしいおやつがまってるよ』