福田里香さんの遊び心がたっぷり詰まった大好きな本から
材料の頭文字がABCになるマフィン。
オールスパイス・ブラックセサミ・チーズマフィン
生地にパルメザンチーズとオールスパイスをくわえ
黒ごまのクランブルをのせた甘くないマフィン。
もふもふぽろぽろ。朝ごはん向き。
アーモンド・バター・コーヒーマフィン
アーモンドプードルをくわえた生地に
コーヒーアイシングをとろりとかけた甘いマフィン。
これまたコーヒーとよくあいます。
下のふちの、垂れたアイシングがたまって染み込んだところが美味しい。
参考レシピ『クイックブレッド・アンド・ジャム』
