『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 クープ１本にチーズをのせたパンは ダブルチーズの『フロマージュ』。 粉をふって6本のクープをささっといれたパンは 生地にガーリックパウダーを少しまぜて チーズを巻き込んだ…

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 大人の甘いおやつパンにしたいなと、ラムレーズンを加えたバータイプに。 一次発酵後の生地を 40cm×20cmぐらいの長方形にめん棒でのばして その生地の半分（20cm×20cmぐらい）に …

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 約800gの立派なお芋。 こどもの芋掘り遠足の戦利品です。 今年は豊作だったらしい。 「どうやって食べる？」と聞くと 「『おさつぱん』！」と即答。 リュックに入れて帰ってくる…

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 レシピの玉ネギをドライトマトに差しかえて焼いてみました。 今回、生地のやわらかさに手こずりました。 自家製のドライトマトがセミドライとの間くらいの出来だったので 若干、…

『“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうにつくりやすい焼き菓子レシピ』主婦と生活社．．．のレシピ参考 こちらではやっと紅玉が出回りはじめました。 今年はちょっと遅いのかな。 このケーキは本当に簡単なのに美味しいのです。 紅玉がある時期は…

『cuoca ベ−グル特集』http://www.cuoca.com/library/event/bagel/index.html?top=01．．．のレシピ参考 全粒粉でベーグル焼きたい．．．。 昨日、カンパーニュを食べながら思いました。 トッピングなしでオーブンにいれたので 調子にのってちょっと焼き過ぎ…

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 『くーぷ』門間みかさんのサイトの攻略日記は カンパーニュでしたね。 読むと一緒に焼きたくなります。 私にとってのパン教室です。 スライスすると優しい薄茶色。 全粒粉の香り…

『cuoca ベ−グル特集』http://www.cuoca.com/library/event/bagel/index.html?top=01．．．のレシピ参考 魔が差しました。 ベーグルづくりは茹でるのにハラハラしたけど 思いのほか楽しい。 プレーンを、まんまるツヤツヤみっちり．．． に、仕上げたくて ま…

『cuoca ベ−グル特集』http://www.cuoca.com/library/event/bagel/index.html?top=01．．．のレシピ参考 はじめてベ−グルを焼きました。 我が家では、私しかベ−グルをよろこばないし たったひと手間ですが 茹でるのがめんどくさそうなので ずっと腰がひけて…

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 シナモンブレッドのさつまいもバージョン。 ９月２４日のおさつパンの成形をかえたものです。 編み込むことで生地に層が出来て おさつパンよりふんわりした食感で…

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 お芋の季節到来です。 くるみパンのくるみを さつまいもの甘煮に置き換えて焼きました。 生地は４分割にするところを６分割にし ６ケ所の切り込みを４ケ所にして クローバー型に…

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 黒胡麻パンとフロマージュ（『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社） どっちを焼こうかなと迷い、 ならば欲張っていっしょにしてしまえ、と 胡…

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 著者の門間みかさんのサイトの攻略日記を読んでいたら 無性に焼いてみたくなりました。 リッチ生地とココア生地（「ショコラ」の配合）を それぞれ9分割のスクエアに。 交互に並…

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 生地をひも状にしてねじって成形するパンです。 実は、ひも状成形のものがちょっと苦手なのです。 いつも焼き上がりがちょっとかたくなってしまう。 たぶん成形時にあれこれ触り…

『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』主婦と生活社．．．のレシピ参考 『ぱん工房くーぷ』の 門間みかさんの新しい本です。 コラボ本でないので パンづくりの手順がより詳しく載っており 道具の紹介も参考になります。 全レシピ制覇したくなりますね…

『絵本からうまれたおいしいレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 Backeの晶子さんのレシピです。 この白パンが焼きたくて本を購入したのですが しばらく観賞用でした。 記録を休んでいる間に初挑戦してみました。 門間みかさんのレシピとは少し違うので ちょっ…

『フードラッピング ＋５０のおいしいレシピ』柴田書店．．．のレシピ参考 パイ生地づくり初心者。 いつもは冷凍パイシートにお世話になっていますが 今日は挑戦してみました。 やはり手際が悪い。 生地がすぐダレてしまいます。 理想の焼き上がりは 生地が…

『クイックブレッド アンド ジャム』柴田書店・・のレシピ参考 長い間、観賞用だった本で、福田里香さんのレシピです。 福田さんの著書のファンになって、かれこれ１０年ぐらい経ちますか。 ５册持っていますが、そういえば最近の本は持っていない・・・。 …

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 カップに焼き込むのを試してみたくて焼いてみました。 くるくるとした形がかわいいです。 このくるくるは楽しいですね。 今度は『シトロン』を焼いてみたい。

『“何度も試作してようやくたどりついた”ほんとうにつくりやすい焼き菓子レシピ』主婦と生活社．．．のレシピ参考 何か濃厚なものが食べたい．．． と、思ったらこのチーズケーキの出番です。 何度か友人知人に食べてもらっているのですが 本当に評判がいい…

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 先週、焦がしてしまったシナモンブレッド 再チャレンジです。 ついでにローストしたくるみ60ｇをプラスしました。 電子レンジのオーブンは それぞれのメーカーによ…

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 ねじる成形が楽しいパンです。 成形がうまくいってホッとして気が抜けて 焼く段階で失敗して少々焦がしました。 お砂糖がかかっているのにうっかりしてしまって い…

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 お昼ごはんに チーズとハム 黒胡椒たっぷりかけて はさんで食べました。 白いご飯のようなパンです。 シンプルでおいしい。

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 手軽に作れるお菓子です。 焼き型をかえたり風味づけをしたりして いろいろなバリエーションが楽しめそう。 もちろんこのベーシックタイプもおいしい。

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 出版社のまわしものじゃないかというくらい このレシピで頻繁に焼いてますね。 そのくらい無理なく気負わないでパン焼きしたくなるレシピです。

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 ピーカンナッツをローストして入れました。 香ばしくておいしい。

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 うま！ 次回はプレーンとガーリックで。 サラミとかもいいかも。

『たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ』宝島社．．．のレシピ参考 黒胡麻パン、香りもよく、かたくならずにおいしかった。 ゼリー、レシピからいちごと飾りのミントを省略したけど問題なし。 ひんやりぷるぷるで夏のおやつにぴった…